Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Рыбный союз: в 2024 году дефицита красной икры не будет

Александр Панин, председатель Рыбного союза, объявил, что в 2024 году на российском рынке предложение красной икры будет превышать спрос, и дефицита не предвидится. 

По его данным, ежегодное потребление этого продукта в России составляет порядка 15 тысяч тонн, в то время как прогнозируемое производство в текущем году достигнет 11,5 тысяч тонн. Хотя объем производства не соответствует среднегодовому уровню потребления, значительные запасы замороженной икры, оставшиеся с предыдущего года, помогут избежать дефицита.

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий (ВАРПЭ) Герман Зверев подтвердил, что производство икры в 2024 году составит 11-12 тысяч тонн, что практически соответствует среднегодовому потреблению. Несмотря на то, что это почти в два раза меньше по сравнению с показателями прошлого года, ожиданий дефицита нет.

В августе 2024 года средняя цена красной икры на розничном рынке составляла около 6 тысяч рублей за килограмм, что на 3,8% ниже уровня 2023 года. Однако к сентябрю оптовые цены на Дальнем Востоке достигли 8 тысяч рублей за килограмм. Эксперты связывают увеличение цен с предновогодним ажиотажем, который, как ожидается, снизится после праздников.

Зверев также отметил, что снижение улова тихоокеанских лососей оказывает влияние на рост цен, но нехватка рыбы и икры в 2024 году не приведет к физическому дефициту продукции.

отсюда

Странно, дефицита икры у нас и не наблюдалось...

В Кузбассе льготникам выдали 80-килограммовые овощные наборы

Акция по выдаче представителям льготных категорий граждан овощных наборов стартовала в Кемеровской области. Об этом пишет A42.RU со ссылкой на врио губернатора региона Илью Середюка.

В частности, первыми такие наборы вручили жительницам Крапивинского округа — тем, кто проживает одиноко. Также их предоставили маломобильным женщинам.

В состав овощного набора входят картофель, капуста, свёкла и морковь, выращенные в Кемеровской области. При этом вес такого набора составляет 80 килограммов.

Как уточнил врио губернатора, доставляют наборы до адресатов волонтеры.

«Хорошее подспорье для экономии семейного бюджета. Борщ из таких продуктов получится действительно отменный», — отметил Середюк.

отсюда

Американский хоккеист назвал самое отвратительное блюдо русской кухни

Американский хоккеист Бреннан Менелл, который получил российский паспорт, признался, что ему не нравится традиционная русская кухня. Его слова приводит Russian Code.




«Я пробовал много чего. Несколько блюд мне нравятся, но многие блюда с рыбой и некоторые салаты пришлись мне не по вкусу. Самая отвратительная русская еда — это шпроты. Икра неплохая, к ней со временем привыкаешь. Она не была отвратительной, но я бы ее не заказал в ресторане», — заявил он.

Менелл, который в Национальной хоккейной лиге (НХЛ) выступал за «Миннесоту Уайлд», перебрался в Континентальную хоккейную лигу (КХЛ) в 2020-м году, заключив соглашение с минским «Динамо». Последние два сезона он провел, выступая за «Динамо» из Москвы.

Летом 2023 года Менелл получил российское гражданство.

В феврале 2024 года Международная федерация хоккея (IIHF) продлила отстранение сборной России. В организации сообщили, что совет IIHF продолжит следить за ситуацией и рассмотрит реинтеграцию национальных команд России и Белоруссии на сезон-2025/26 в мае 2025 года.

отсюда

И это не русская кухня, во-первых. Шпроты - не еда, а закуска, во-вторых..

Раскрыт рецепт фирменного салата Лукашенко «Молодость»

В сети появился рецепт «фирменного» салата президента Белоруссии Александр Лукашенко, которым он угощал российского лидера Владимира Путина. Об этом пишет «Комсомольская правда Беларусь».




Издание вспомнило кадры 2022 года, опубликованные Telegram-каналом «Пул Первого». На архивном видео Лукашенко готовил салат для героя России, уроженца Белоруссии Олега Новицкого. Тогда же это блюдо было представлено как «антиковидный» салат.

В его основе порезанный и истолченный зеленый лук-перо. К нему добавляется немного огурцов и морская соль. Заправляется салат сметаной, при этом, утверждает Лукашенко, на тазик салата хватит две баночки сметаны. В конце приготовления по желанию добавляется тертое яйцо.

25 мая сообщалось, что Лукашенко угостил Путина во время официального визита в Минск национальными домашними блюдами. Помимо собственноручно приготовленного салата «Молодость», на столе были драники, запеченная ломтиками картошка по-деревенски, мачанка с блинами, грибной суп и холодник, белорусское сало. Президент России особенно оценил маринованные грибы из Беловежской пущи и домашний сальтисон. После ужина главы государств пили чай с хворостом, горячими творожными шариками и кобринским мороженым. На столе также была клубника с медом.

отсюда

Врач Разаренова посоветовала чередовать алкоголь с водой. Праздники будут затяжными

Праздничные выходные редко обходятся без вкусной еды и спиртного. Как отметить Международный женский день без похмелья и тяжести в животе в эфире «Радио 1» рассказала врач-терапевт, гастроэнтеролог, диетолог Александра Разаренова.



По ее словам, сильный удар по организму наносит сочетание алкоголя с жирной пищей. Специалист посоветовала отдать предпочтение легким закускам из фруктов, овощей, орехов и морепродуктов. Также она рекомендовала употреблять спиртные напитки, чередуя с водой.

«Важно помнить, что употребление алкоголя должно быть умеренным и ответственным, независимо от сочетания с едой», — напомнила Разаренова.

Она добавила, что в день вечеринки стоит плотно позавтракать, чтобы избежать чувства голода и излишнего переедания за праздничным столом. Также врач посоветовала сделать перед застольем небольшую зарядку, чтобы улучшить самочувствие и ускорить обмен веществ.

Согласно результатам опроса ВТБ и банка «Открытие», с которым ознакомилась «Газета.Ru», почти 50% женщин мечтают о неожиданном сюрпризе к 8 Марта, а еще 30% предпочли бы деньги, чтобы самим выбрать желанную вещь.

Традиционные букеты хотели бы получить 27% женщин, а 21% будут рады подарочному сертификату. Однако часть опрошенных (5%) заявили, что не хотят никаких подарков.

отсюда


Доктор Умнов советует гипертоникам отказаться от яиц на завтрак. О как! Ели-ели и ничего. А тут...

Регулярное употребление яиц курицы на завтрак может вызвать отрицательные последствия для здоровья, особенно у гипертоников, заявил доктор Александр Умнов, хирург и преподаватель Государственного университета просвещения, в интервью NEWS.ru. По его мнению, это связано с наличием холестерина в желтке куриного яйца.





Умнов отметил, что в целом куриные яйца представляют собой полезный продукт, богатый важными микроэлементами, и они полезны для набора массы спортсменами. Тем не менее, не всем рекомендуется их употребление.

Особенно это может быть опасно для гипертоников и пациентов с атеросклерозом, так как холестерин в яйцах увеличивает риск сердечно-сосудистых осложнений, сужая просвет артерий и нарушая кровоснабжение.

Также важно правильно готовить яйца, чтобы избежать риска заражения сальмонеллезом, который возможен при недостаточной жарке. Использование дешевого подсолнечного масла, бекона и колбасы при жарке также может увеличить риск онкологических заболеваний. Подчеркнул врач, что избегание чрезмерного соления блюда также важно для поддержания нормального давления.

Источник:

Росрыболовство спрогнозировало снижение цен на красную икру и горбушу. Будем есть ложками

Объемы добычи рыбы и удачная лососевая путина в России в этом году создают предпосылки для снижения цен на горбушу, которая у рыбаков уже потеряла в цене, Росрыболовство также ждет и удешевления красной икры, рассказал РИА Новости глава ведомства Илья Шестаков.




"С точки зрения объемов вылова и добычи в рамках лососевой путины, конечно, все предпосылки для того, чтобы как минимум горбуша снизилась в цене, они есть. ... Потому что у рыбаков цена уже снизилась где-то в полтора раза", - заявил он в кулуарах Веронского Евразийского экономического форума.
Шестаков уточнил, что рыбы действительно много, и теперь стоит надеяться, что ритейлеры отреагируют и также снизят цены.
У нас очень хороший вылов, объем производства тоже вырос. Поэтому цена на горбушевую икру точно должна снизиться", - добавил глава Росрыболовства.

В ведомстве РИА Новости уточнили, что объем производства лососевой икры в январе-сентябре 2023 года составил 21,1 тысячи тонн, что в 2,7 раза больше, чем за аналогичный период 2022 года, и на 3% больше, чем в январе-сентябре 2021 года (20,6 тысячи тонн). В сентябре Шестаков не исключал, что производство красной икры в стране в 2023 году в связи с удачной лососевой путиной может удвоиться, при этом ожидалось, что цена будет достаточно низкой.

В 2022 году в России было произведено 10 тысяч тонн икры лососевых, а в 2021 году - около 23 тысяч тонн. По данным Рыбного союза, спрос на красную икру на внутреннем рынке обычно оценивается примерно в 16-17 тысяч тонн в год.


В России некоторым производителям продуктов запретили менять объем упаковки

Генеральная прокуратура РФ добилась внесения изменений в ГОСТ, согласно которым производители продуктов первой необходимости обязаны фасовать их в упаковки утвержденного в стандарте объема и не менять его, сообщает пресс-служба надзорного ведомства.



"Теперь производители сливочного и подсолнечного масла, вермишели, сахара, соли, муки, риса, пшена, черного чая и иных продовольственных товаров первой необходимости, желающие заявить об их соответствии ГОСТу, должны использовать фиксированные значения количества названного товара. Например, по новым правилам гречневая крупа подлежит фасовке по 500, 1000, 2000 грамм, молоко – 200, 250, 500, 1000, 2000 миллилитров", - говорится в сообщении.

Уточняется, что по инициативе Генпрокуратуры России 24 октября были внесены необходимые корректировки в ГОСТ 8.579-2019 "Межгосударственный стандарт. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте".

По данным ведомства, производители нередко сокращают объем, количество и вес продуктов, не снижая, а в ряде случаев и увеличивая их отпускную стоимость. Подобные манипуляции вводят в заблуждение потребителей относительно соответствия объема и веса товаров их стоимости. Минпромторг России и Минсельхоз России ориентированы на необходимость оказания содействия по внедрению на практике соответствующих требований с соблюдением баланса интересов всех участников торговых правоотношений.

ГОСТ не является документом обязательного применения; производители могут выпускать свою продукцию по техническим условиям, но при этом она должна соответствовать техническому регламенту Таможенного союза о безопасности пищевой продукции.
отсюда